Ouverte depuis juin 2010, CASÉUS est la fromagerie de Saint-Valery-sur-Somme qui se situe 01, place des Pilotes. Elle travaille non seulement avec des producteurs locaux afin de proposer à sa clientèle des fromages affinés fermiers et au lait cru de la région, mais également avec des producteurs d'autres régions pour parfaire sa gamme de fromages.
Caséus est le nom latin de la protéine du fromage. Pourtant, en mai dernier, deux clientes sympathiques, en vadrouille dans la Baie de Somme, ont trouvé une autre origine à ce mot. Elles en ont écrit un poème...
Merci les filles !
